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刀拍黄瓜

编辑:小豹子/2018-04-23 12:51

刀拍黄瓜的做法详细介绍

刀拍黄瓜的菜谱图片 分享刀拍黄瓜的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味微辣主要工艺
所需时间10分左右制作难度简单
食材明细
嫩生黄瓜香脆花生米1小碗
花椒1勺蒜坨半个
干红椒3个2根
1茶匙香醋1大勺
白砂糖2茶匙豉油小半勺
生抽1勺香麻油适量

刀拍黄瓜的做法详细步骤

刀拍黄瓜的做法图片第1步1、黄瓜用淘米水稍加浸泡,特别脏的地方用食盐搓擦一下,浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中;刀拍黄瓜的做法图片第2步2、用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再凤凰彩票欢迎你(5557713.com)切成段状,放入大碗中备用;刀拍黄瓜的做法图片第3步3、蒜瓣冲洗干净,也用刀拍碎,去皮后稍微斩剁一下放入调味碗中;刀拍黄瓜的做法图片第4步4、锅烧热,放入一大勺香麻油,将花椒粒及去蒂去籽剪圆圈状的干红椒放入,呛锅煸香后捞出,花椒油倒入调味碗中,将蒜碎和花椒油拌匀;刀拍黄瓜的做法图片第5步5、调味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、盐1茶匙、香醋1大勺,将调味汁拌匀后淋在黄瓜上,翻拌均匀腌制30分钟左右(夏日冷藏更好);刀拍黄瓜的做法图片第6步6、上桌前,将1小碗香脆花生米倒入拌匀装盘上桌。(花生米制作方法详见:详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的凤凰彩票网(5557713.com)省油版花生米!)

刀拍黄瓜的做法小贴士

1.黄瓜,味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;

2.黄瓜,好吃又营养,含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。其中黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的;黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;此外黄瓜还可主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤等。

3.黄瓜除了食用之外还可外敷,用黄瓜切片捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。 美食分享,让更多人知道

刀拍黄瓜

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