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让市民饮食生活营养健康成为“新常态”

编辑:小豹子/2018-07-22 02:12

  一斤面粉,武新晓蒙着眼睛能拉出总长262000米长的面条,根根比发丝还细,针鼻中可以轻松穿进60根面条……在临沂,提起“蒙眼拉面大王”,人们自然会想到武新晓,从部队到地方,从烹饪到培训,从技术普及到营养升华,武新晓的人生轨迹与事业使命,已经与饮食文化与时代健康落下了深深的烙印!从事烹饪工作让他接触并喜欢上餐饮

  武新晓真正与美食结缘,要追溯到20多年前。武新晓出生在临沭县南古镇一个偏远的村庄,1983年秋天高中毕业后,他参军入伍,并到了祖国最神秘的地方之一——甘肃酒泉卫星发射基地。

  当时部队上缺少炊事人员,平时比较喜欢厨艺的他自告奋勇到了炊事班。从那时候起,他便深深地喜欢上了面食这个行当,从此便与面食结下了不解之缘。在炊事班的4年间,他不断学习研究各地民间小吃的做法,拉面、灌汤包、羊肉泡馍等等,想法儿为战友们改善伙食,变着花样做各种面食。

  复员后,他主要从事厨师工作,边工作边钻研提高自己的技术。2003年,他自己开办了一所美食学校,想利用自己的技术来培训帮助更多的人,解决他们的就业问题。

  武新晓有多项绝活,他最先练习的,就是“蒙 眼拉面”。 从2005年开始练时,他每天都要练习两三个小时,直到胳膊累得抬不起来。从那时起,武新晓开始训练自己的“面食绝活”。虽然辛苦,但他每天都坚持练习。练习了一年多,2006年10月,中国烹饪协会名厨委员会就授予了武新晓“蒙眼拉面大王”称号。

  拉面绝活练成后,武新晓又不断开发别的绝活。除了拉面、吹面气球,武新晓还有快刀削面、擀面皮等绝活:他的刀法很快,一分钟可以削200多刀;他擀的面皮能比纸还薄,把擀好的面皮平铺在印有文字的纸上,隔着面皮,纸上的文字清晰可见;他还会捏面人,很多形象他都能信手捏来,而且颜色搭配准确,形态丰富多彩,看上去栩栩如生。成立今日美食培训学校为社会培养有用人才

  2003年,武新晓创办了临沂今日美食职业培训学校,是临沂市人力资源和社会保障局、临沂市民政局最早批准成立的一家集美食、营养、健康为主的培训学校。

  学校从最初年招生几十人,发展到现在年招生人数上千人的培训业绩,培训工种也由原来的蛋糕、糕点、面点三个单一工种的培训,发展到现在的中式烹调师、中式面点师、西式面点师、健康管理师、公共营养师、心理咨询师、营养配餐师、育婴师、催乳师、家政服务员、营业员、餐厅服务员、养老护理员、特色小吃等十多个工种的培训。培训场地也由原来100多平方增加到现在的1000多平米。培训质量、教学设备、环境也在逐步提高。

  学校自成立至今一直坚持“以诚待人,真心传授”的教学理念,让学员学到实用技术。学校拥有出色的教师团队,良好的师德师风,师资力量雄厚,本校目前有教师职工26名,其中高级技师职称7名、技师职称9名、高级工6名(荣获山东省首席技师2人、临沂市首席技师3人)。

  学校成立十年来先后培训各类技术人才16000多人次。被临沂市人社局授予“临沂市百万农村劳动力定点培训机构”、“市直失业人员再就业培训机构”、“临沂市政府购买培训成果定点机构”;被临沂市总工会授予“困难群体就业培训机构”;市共青团授予“青年就业创业实习基地”;市武警支队授予“军民共建单位”;兰山区工会授予“工友创业实习基地”以及人力资源和社会保障部教育培训中心岗位能力培训项目“健康管理师合作培训机构”。

  由于学校出色的办学成果,先后被有关部门授予“十佳教育培训机构”、“最具特色的职业教育学校”、“培训先进单位”、“鉴定先进单位”、“特殊贡献单位”等。学校在国家、省、市组织的各项赛事中多次荣获“最佳组织奖”、“团体一等奖”、“团体二等奖”以及“最佳展台奖”等荣誉。

  学校先后与全国各地多家酒店、宾馆、饼房、健康管理公司等单位建立了良好的合作关系。学校将切实整合资源,提高服务能力,培育培训品牌。我校凭借雄厚的实力,丰富的经验,独特的教学模式和稳固的就业渠道在全国同类学校中独具特色。

  为了让技艺绝活发扬光大,他自筹资金成立了一个“沂蒙美食表演团”,该团成立不久便被中国烹饪协会厨艺表演团吸纳为成员,曾多次代表中国烹饪协会到北京、天津、广州、武汉等地进行表演。临沂营养师协会推动饮食文化在上新台阶

  2010年12月,武新晓开始筹备营养师协会工作。在长期的餐饮实践中,武新晓越来觉得,餐饮技巧可以让人们吃饱、吃好,但要让餐饮为健康服务,让人们都懂得和遵循食材营养搭配,更高层次的享受美味,确实任重道远的责任。

  正是这种责任,让他决心创立一个以宣传、普及、公益为宗旨的营养协会。

  2011年9月3日,临沂市营养师协会正式成立,这是临沂首家由从事营养健康事业的有关单位及营养师,及热爱健康事业的人员自愿组成的专业性非营利性社会组织,是发展我市营养健康科学技术事业的重要社会力量,是联系全市营养健康科技工作者的桥梁和纽带。协会宗旨是“宣传营养健康知识、倡导科学生活新理念”,团结广大会员,促进和推动营养师事业的发展作贡献。目前协会共有副会长单位35个、常务理事单位62个、理事单位186个、会员620个。

  在具体工作中,协会努力扎实开展营养师技能培训工作,到目前为止已先后培训持证营养师3000多名。先后组织三届全市营养师讲师比赛,并从中选拔20名出色的讲师组成临沂市营养讲师团。协会先后承接了临沂市第五、六、七、八届“劳动之星"职业技能竞赛,第五届组织120名、第六届组织154名、第七届组织350名。第八届组织262名选手参赛,四届比赛我协会的组织工作均受到了上级领导的充分肯定和好评,连续荣获“最佳组织奖”。

  协会积极宣传营养健康知识,2012年协会参加了中宣部、科技部、司法部、农业部、文化部、卫生部、国家人口计生委、国家广电总局、中国科协和山东省委、省政府联合举办的2012年全国文化科技卫生“三下乡"活动,并设有营养专家席为广大市民提供健康体检、膳食调查,免费发放营养知识手册。

  在市政府、市科协等主管单位的的组织下,先后到东苑社区、曹王庄社区、埠东社区、前园花园等社区为居民举办营养讲座,到临沂大学等学校做在校生营养调查报告及营养饮食指导,2014年联合多凤凰彩票欢迎你(5557713.com)家企业组织了“健康临沂百场公益讲座”受益人群达5万多人;2015年协会继续开展走进社区、学校、企事业单位等公益活动;2016年启动“食育推动计划、坚持锻炼100天”等公益项目。

  协会还积极参与“三关爱”“慈善送温暖”等社会公益活动,利用节假日,联合协会各会员单位的爱心人士赴敬老院以及孤寡老人、残疾人等困难人群家庭中提供力所能及的帮助以及捐款捐物。

  最近,临沂市营养师协会分别开展了“1016健康公益行”和“2016食育推动计划”,将营养普及与大众健康工作提高到一个新的高度。4月17日上午,临沂营养师协会联合临沂市饭店烹饪协会等单位开展的“1016健康公益行”活动走进十里堡社区,给社区居民进行营养咨询、膳食调查和指导,面点师现场制作花样面食,协会会长武新晓言传身教,为社区居民讲解营养健康知识。5月25日、7月16日,协会分别组织了“2016健康公益行”走进临沂高新区、走进济宁微山县敬老院等公益活动,在社会上产生了良好而持久的影响。

  “2016食育推动计划”是临沂市营养师协会推动全民营养从少儿做起的一大亮点工程。2016年5月19日,全民营养周,在”5.20日“学生营养日之际,“食育”推动计划在临沂市营养师协会精心组织下,临沭县营养师协会志愿者联合临沭县食品药品监督管理局的工作人员,一起走进临沭县青云镇白旄小学,为学校1千多名同学讲解食品安全营养知识。5月28日上午,临沂市营养师协会志愿者在常务副会长范常文老师带领下走进临沂新华书城,在六一儿童节来临之际,给在书城看书学习的小朋友带来了一堂生动有趣的食育课。临沭县第四实验小学、经济开发区皇山幼儿园、高新区双月湖幼儿园……“2016食育推动计划”在临沂市营养师协会的组织发动下,正在一步一个脚印地开展。

  近日,日临沂市营养师协会在协会教室召开了以协会公益项目食育推动计划为主题的关注儿童健康营养沙龙活动!此次沙龙有30多名儿童及关注凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)儿童健30多位家长共同参加。临沂市营养师协会会长武新晓说,“宣传营养健康知识、倡导科学生活新理念”,是协会的宗旨,也是他作为一个长期从事餐饮培训和营养普及工作者的责任。

  (新晨报记者 王晔 通讯员 史金鹏)

  【人物档案】武新晓,临沂市营养师协会会长,临沂市今日美食职业培训学校校长,国家一级公共营养师,国家高级健康管理师,国家高级养生食疗师,国家面点高级技师,中国烹饪大师,山东省首席技师,国家高级考评员。曾获第一届东方美食大赛面点金奖、首届“沂蒙荣华杯“大赛面点金奖”、首届全国厨艺顺峰杯获“厨艺超群奖”、首届“大厨四宝杯“烹饪大赛特金奖”、烟台国际美食节展台金奖 ,从2005年至今,参加全国各类烹饪、面点、营养知识大赛屡获殊荣,被成为“蒙眼拉面大王”。

  近日,华夏良子芬兰培训学校组织的第一届中医按摩培训班正式开课,该培训班由华夏良子芬兰分公司与当地KOUVOLA 学校共同举办,同时特聘芬兰中医联合会、芬兰针灸协会、芬兰百汇针灸协会联合主席MIKAELIKIVESI先生为主讲师,芬兰科沃拉大学自然保健专家KIRSI 女士为辅讲师,芬兰华夏良子针灸培训师FRANCISCO 先生、芬兰华夏良子针灸医师杨宏伟先生和艾灸专家曹黄美女士为主讲,师资阵容十分强悍,且采用国际先进的培训管理系统。

  此次培训班的开设,不仅标志着华夏良子在海外市场将全力构筑集技术培训、技术研发及健康养生服务于一体的全业务生态链,同时也标志着中国中医养生产业以全球化的战略姿态开启了全新时代。

  这是华夏良子的一小步,这也是中国中医养生产业的一大步 。这无疑是中国中医养生产业发展史的里程碑。在今年里约奥运会上,以美国奥运冠军菲尔普斯为代表的众多外国选手身上的拔罐印记,中医拔罐成为本届奥运会的一大亮点,这也是中医健康养生服务正在收到越来越多海外人士的广泛认可的真实佐证。积极进军海外全力打造规模化产凤凰彩票网(5557713.com)业生态链

  早在2007年,随着企业自身业务的跨越式发展,华夏良子就制定了“立足国内 走向海外”国际化发展战略。当年,华夏良子现任董事长史蕾便以欧洲公司总经理的身份,带领团队远赴欧洲开辟市场。短短几年内,便在德国、英国、芬兰、荷兰等国开设多家分店,华夏良子中医养生服务获得众多海外当地顾客的高度赞誉和认可。

  作为华夏良子重要的海外市场“根据地”,华夏良子芬兰部一直受到总部的高度重视,并于近年来取得了卓越的发展成就。而此次培训学校的开设,一方面可以芬兰市场的壮大提供必要的技师服务人员,本地技师更能了解当地人文风情及客户需求,可以为顾客提供更为完善的品质服务;另一方面,通过学校培训输出人才,可以将华夏良子芬兰市场打造成系统性专业化的中医养生服务闭环式生态圈。专业系统培训全面推动中医养生开启新纪元

  此次芬兰华夏良子中医按摩培训班的开设,受到了当地众多人士的关注,报名参加培训的学员也十分踊跃。该培训班从300多名报名者里选出15名最优秀且有相关中医学习背景的学员,将进行专业系统化的中医按摩培训。另外,该培训班除了拥有强大的师资阵容外,还将采取全日制培训模式,课时为4个月,让学员通过“学习 -实践- 学习”的方式彻底掌握中医按摩的理论和技法,成为真正合格的顶级中医养生技师。

  就企业自身发展而言,华夏良子通过在欧洲多国开设分店正式开始实施全球性发展战略,而率先在芬兰开设中医养生培训学校是对该战略的完美支撑。技师本地化是华夏良子海外战略的重要策略,不仅可以解决当地就业问题,还可以为门店源源不断的输送人才,进而让中医养生服务为更多海外顾客带来更加健康更加舒适的高品质生活。目前,华夏良子在当地投资开设中医养生服务及培训学校受到当地政府的认可。相信很快会有更多的华夏良子中医养生培训学校相继在欧洲市场遍地开花。

  在“健康中国”被纳入“十三五规划”,且上升到国家战略后,大健康产业迎来了黄金发展期。作为健康养生产业领域领军企业——华夏良子积极响应国家相关政策的号召,大力发展健康养生产业,全力布局海外市场,引领传统中医养生服务开启行业发展的新时代。芬兰市场已经成为了海外发展的新旗舰,这也是一个新起点,未来,必然有更多的欧洲人可以享受到华夏良子所创造的天堂级品质生活。

  (雨郭)

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  小微企业融资难、融资贵一直是实体经济发展中存在的一个突出问题。随着民营经济飞速发展,革命老区临沂逐渐成长为全国著名物流城,孕育了大量的小微企业。中国银行临沂分行立足本地谋发展,积极贯彻落实中央关于支持小微企业发展的政策部署,通过推行以“松土、施肥、剪枝”为主题的“苗圃”计划,全力支持辖内小微企业发展。该行中小企业授信客户目前达到405户,较年初新增23户;授信余额达到25.32亿元,较年初新增2.24亿元,户数及贷款余额新增均列全省首位。“松土”——拓宽小微企业成长空间

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  该行充分借鉴国内外银行同业较为成熟的业务管理经验,建立了一套专门针对中小企业客户的业务操作模式——“中银信贷工厂”模式,开辟了一条服务小微企业发展的“绿色通道”。该模式采用合理、简化、标准、端对端的工厂式“流水线”运作方式,大大提高了审批效率。同时,该行结合当地资源丰富特点,创新担保方式,包括但不限于存货、应收账款质押、担保公司担保、商户联保等,扩大客户选择范围,支持优质小微企业发展。该行还结合当地企业现状,不断扩大以农贷通宝系列产品为代表的融资业务,开发中银税融通宝产品、新的“通宝”系列产品,“板材通宝”、“政银企一家宝”、“易达通宝”等等。与保险公司合作推出保险项下的授信融资业务,全方位立体化支持小微企业的快速发展。“剪枝”——引导企业健康成长

  在倾力支持小微企业发展的同时,该行严格按照小微企业信贷政策、制度、流程等规定,注重把好风险关口,在贷前调查、贷时审查、贷后检查等环节筑牢小微企业贷款“防火墙”。

  据了解,该行要求信贷人员贷前通过走访调查、外围调查等多种形式,对企业开展全面风险评估,对贷款抵押品进行甄别评估。尤其是密切关注资金安全,严防企业参与民间借贷。贷款发放时,要求严格按照银监会“三个办法一个指引”,做好合同真实性审查、企业贷款受托支付等工作,确保贷款流向合法合规,引导企业健康发展。

  国有银行是服务实体经济的主渠道,下一步,该行将继续发挥自身优势,扶持小微企业做大做强,在支持实体经济、服务普惠金融等方面,做出更多努力和更大贡献。

  (钱存李保运)

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