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美食影视剧如何拍?

编辑:小豹子/2018-06-20 21:34

  如果说世界上有什么东西能无差别地引发认同,美食一定算一个。各类剧集也发现了美食对观众永恒不变的吸引力,除了《花间提壶方大厨》和《萌妻食神》这种把食物作为重点呈现内容的剧集,连《好先生》这类都市情感剧也通过男主角的厨师设定加入了诱人的美食制作过程。媒体记者盘点了最近几年剧集中出现的大厨,并采访了《花间提壶方大厨》和《萌妻食神》的剧组,揭秘厨神的设定和剧中美食的选择与拍摄过程。

  做饭只是剧情辅助

  虽然做饭是厨师赖以生存的基本技能,但剧中的大厨们几乎都有一项做饭之外的技能。去年风评不错的《花间提壶方大厨》中,女主角方一勺(蒋佳恩饰)在做饭之余,还经常跟男主角沈勇(雷牧饰)一起去解决各色奇怪的案件。《花间提壶方大厨》总制片人朱先庆表示,美食是该剧的主题,也是贯穿全剧的元素。虽然有加入其他的剧情设定,但并没有刻意让美食跟这些剧情都发生联系,“不管剧情怎么样,主人公总是要吃饭的。”

  而在《萌妻食神》中,女主角叶佳瑶(种丹妮饰)则把现代社会的各种烹饪方法和餐饮经营理念带到了另一个时空中。该剧制片人樊斐斐表示,叶佳瑶的厨艺是她“闯荡江湖”的傍身绝学,从剧情结构来讲,是用来强调身份和强化剧情的重要工具。

  在都市剧中,厨师也有另外的技能展开。在电视剧《美味奇缘》中,男主角李雨哲(披拉·尼迪裴善官饰)既是西餐厅的主厨,还是美食恋爱真人秀的嘉宾。而在《深夜食堂》中,黄磊饰演的神秘老板,不仅制作各类美食,还为遇到人生问题的食客们提供建议和安慰,俨然心理咨询师。

  特效制作影响菜式选择

  对于剧集中的大厨来说,美食是他们展示技艺的重要成果。《花间提壶方大厨》和《萌妻食神》均由小说改编而成,两位制片人表示,原著中提到的菜式为剧组提供了基本的素材。此外,樊斐斐还透露,特效制作的成本和时间也是决定菜式的因素之一。

  工欲善其事,必先利其器。优秀的厨师离不开各种厨具的辅助,在《花间提壶方大厨》中,剧组专门给方一勺定制了厨具箱和擀面杖。而在《萌妻食神》中,由于出现了很多现代的饮食,视觉导演不得不根据剧情需要大开脑洞,制作了一批能在古代做出现代饮食的道具,比如挂烫方便面的工具以及可以高速旋转的打蛋器等。

  请来酒店大厨做技术指导

  不少剧集都会非常细致地呈现美食的制作过程,很多剧也因此被称为“下饭剧集”。樊斐斐表示,《萌妻食神》拍摄过程中请了经验丰富的酒店大厨在剧组做技术指导,还会对演员的基础手法进行培训,尽量让演员在厨艺表现方面显得手法专业娴熟。

  据朱先庆介绍,《花间提壶方大厨》也请到了美食指导,全程跟组指导剧中美食的呈现。“为了整部剧的质感,所有美食的近景画面是专门去棚里又重新拍摄的。而且为了画面好看,剧中呈现的菜品大多是没有放盐的。” (本报综合)

  《萌妻食神》(2018年)

  厨师:叶佳瑶(种丹妮饰)

  性别:女

  如何学会做饭:五星级酒店厨房临时工

  特点:把现代餐饮带回古代

  拿手菜:自制可乐、泡面

  其他技能:餐饮经营

  《花间提壶方大厨》(2017年)

  厨师:方一勺(蒋佳恩饰)

  性别:女

  如何学会做饭:街头摆摊

  特点:用美食收服“恶霸”老公

  拿手菜:各种家常菜,如五香酱爆圆白菜

  其他技能:破案

  《美味奇缘》(2017年)

  厨师:李雨哲(披拉·尼迪裴善官饰)

  性别:男

  如何学会做饭:曾在法国蓝带厨艺学院学习

  特点:改良西餐,使其更符合中国人口味

  拿手菜:各类西餐,如马赛鱼汤

  其他技能:综艺节目嘉宾、房地产公司经营管理

  《深夜食堂》(2017年)

  厨师:神秘的中年老板(黄磊饰)

  性别:男

  如何学会做饭:未知

  特点:根据客人的心情和遭遇为其定制食物

  拿手菜:老坛酸菜蟹面等

  其他技能:心理疏导

  《好先生》(2017年)

  厨师:陆远(孙红雷饰)

  性别:男

  如何学会做饭:从西餐厅打杂做起,一路成为米其林三星厨师

  特点:失去味觉仍然能当主厨

  拿手菜:惠灵顿牛扒等

  其他技能:多语种骂人

  《美人私房菜》(2016年)

  厨师:宋玉蝶(郑爽饰)

  性别:女

  如何学会做饭:知名酒楼老板的养女,跟着母亲学习

  特点:速度快、创新能力强

  拿手菜:擅长宴席菜,如天香鱼丸

  其他技能:蹴鞠

  这是一部以一件真实案件改编的法国电影,如同《熔炉》《素媛》一样,让我看得无比揪心。片中讲述了一位父亲花了30年时间以女儿之名呼唤正义的故事。

  这件案子在法国非常有名:一个法国家庭,父母离异后,母亲再嫁一德国医生,很快搬到德国组建新家,父亲邦贝奇也另娶他人。14岁女儿卡琳卡远在德国妈妈家过暑假,父亲邦贝奇突然接到电话,说女儿出意外,等邦贝奇赶到德国,女儿已是冰冷的尸体。他询问前妻情况,前妻却并不知情,德国医生则猜测,是因为天气太热中暑过度,加上之前女儿出过车祸,体质太弱没挺过去。

  在处理女儿后事时,邦贝奇发现了一些端倪:女儿右前臂有淤青,有针孔,下体有伤。很显然,女儿在死前曾遭受过非人待遇,而法医却说无法断定死亡的原因。邦贝奇内心隐隐有个答案,因为唯一与女儿能共处一室的男人就是德国医生。

  作为一名父亲,他有责任还女儿一个体面的不蒙灰尘的死法。邦贝奇无法接受官方草率的结案,他开始不断的上诉,重新找律师调查。但因嫌疑人是德国人,案件也发生在德国境内,邦贝奇举步艰难。

  一度受挫的邦贝奇没有放弃,几经周转,庆幸的是,法院仍旧受理了此案,尸检也检查出了死因——深度昏迷时造成的呕吐物窒息。而昏迷时到底被注射了什么,却无从查起。又过了好几年,案件有了大转机,法国法院判决德国医生谋杀罪成立。本以为此案可以了结了,但德方并未遵从引渡条约将凶手引渡到法国服刑,一纸判决形同废纸。凶手反而重新组建家庭过上了幸福的生活。

  为了制裁凶手,邦贝奇将其绑架至法国,女儿的冤屈才得以申辩。罪犯入狱时,邦贝奇已经73岁了。

  影片全程都用压抑的镜头,为我们展示了一位为儿女鞠躬尽瘁的父亲。除了挖掘真相惩戒罪犯,以身试法的行为让我们惊叹之外,那难掩的父爱及深深的自责也包含其中。他用另外一种方式诠释父爱,也用另外一种方式保护女儿,勇气和耐力令人心生敬畏。

  近日,平安“天籁的回响”2018世界巡回演唱会在广州启动。平安在发布会上透露,此次巡演将和歌迷分享更多新歌故事,而且将打破以往一人唱满全场的模式,邀请大家意想不到的嘉宾一起登台。据悉,此次巡演将囊括广州、南宁、汕头等多个城市,广州站将在中山纪念堂举行。

  发布会现场,被问到出道至今哪一首歌曲让自己感触最深,平安表示还是《我爱你中国》,“对我而言,这是最重要的一首歌,这是大家熟悉我的第一首歌。这首歌对我来说每次演绎都有着不一样的感觉,每次都有新的感悟。”据悉,这首歌也是此次巡演的必唱曲目。

  由少年儿童出版社独家指定授权,大景文化和祺天文化联合出品的奇趣探索舞台剧《十万个为什么》日前建组。该剧是中国科普经典巨著《十万个为什么》首次被搬上舞台,由中国首部科幻舞台剧《三体》的幕后原班人马精心打造,著名舞台剧导演刘方祺执导。

  舞台剧《十万个为什么》的主题设定为“无限远”,将创造一个完全不同于博物馆、科技馆、电影院的空间和视听体验,在75分钟内冲破时空界限,展现大自然的精彩纷呈和众多人类奇迹。

  作为国内擅长舞台高科技运用的舞台剧创作团队,他们把国际前沿的舞台科技运用到儿童剧创作中,更将开拓探索精神作为核心创作理念贯穿始终,力图创作一部让孩子们受益终生的舞台作品。

  (本报综合)

  经赤壁市人民政府批准,赤壁市国土资源局委托赤壁市土地储备交易中心和湖北嘉隆国际拍卖有限公司对赤土拍卖P(2018)05号国有建设使用权公开出让,现将出让结果公告如下:

  (一)地块编号:赤壁拍卖P(2018)05号

  (二)宗地位置:蒲圻大道与东风路交叉口东北侧(三)出让面积:38188.58平方米;(四)容积率:<3.0;

  (五)土地用途:商住用地;

  (六)出让年限:商业40年、住宅70年;(七)供地方式:拍卖;

  (八)起始价:8879万元;

  (九)交易结果:14200万元;(十)成交时间:2018.5.17;

  (十一)受让人:湖北省碧桂园房地产开发有限公司。赤壁市国土资源局2018年5月19日

  5月16日,为贯彻落实习近平总书记在十九届中央纪委二次全会上指出的要推动全面从严治党向基层延伸的相关精神,赤壁市墙革办(装饰办)党支部以“第十九个党风廉政建设宣传教育月活动”为契机,结合企业安全生产检查,组织干部职工深入企业,开展《中华人民共和国监察法》宣传活动,加强了单位党员干部职工和生产企业干部员工对相关法律法规的知晓率,强化了他们学法知识守法意识,为建设赤壁市绿色生态城市提供了有力保障。

  通讯员 唐革生 于志兰周密摄

  刘桂兰遗失工商营业执照正、副本,注册号分别为:422302600134248、422302600226331,特声明作废。

  何静遗失武汉外语外事职业学院旅游英语专业毕业证书,证书编号:129881201306169552,特声明作废。

  周杨遗失就业失业登记证,编号:4212022011030615,特声明作废。

  时军遗失咸安区怀德路的个体工商户营业执照正本,注册号:422301600220737,特声明作废。

  湖北二一园林景观有限公司遗失中国工商银行股份有限公司咸宁分行营业部基本存款账户开户许可证,核准号:J5360001486101,账号:1818001209200103667,特声明作废。

  陈龙遗失中国人保财险车商营销部保险发票一张,发票代码:4200171320,发票号码:06244522,特声明作废。

  刘毅遗失鄂L19663黄号车辆道路运输证(正面),证号:421202010597,特声明作废。

  咸安区校园物资配送中心遗失税务登记证正、副本,纳税人识别号:42098419500617071151,特声明作废。

  湖北省地质局第四地质大队,税号421200421226016,2013年30号、5凤凰彩票网(5557713.com)6号外出经营管理证明,2014年22号外出经营管理证明,2015年400号、66号、93号外出经营管理证明遗失,特声明作废。

  武汉九盛好车汽车服务有限公司咸宁分公司遗失国税申报 CA钥匙U盘一个,纳税人识别号:91421202MA4910C98B,特声明作废。

  盛巍巍遗失残疾证,编号:42232619830311555844,特声明作废。

  聂凤莲遗失咸安区香城园林绿植艺品个体工商户营业执照副本,统一社会信用代码:92421202MA4CHUF806,特声明作废。

  湖北省鑫美化妆品有限公司遗失企业国税CA,统一社会信用代码:91421200MA48UG957G,特声明作废。

  爱护环境,洁我家园,从陈年垃圾、背街小巷死角垃圾清理整治入手,从人员管理和责任落实上入手,以此确保小区街道洁净,背街小巷无白色垃圾,确保居民生活在干净整洁的环境里。

  抓好陈年、死角垃圾的清理。2003年,原赤壁火车站搬迁至新火车站后,老火车站道内铁路沿线陈年垃圾一直没有得到有效清理。为了确保铁路沿线环境干净靓丽,赤壁市人大副主任胡智华、蒲圻办事处党委书记熊平湖亲临现场督办,社区党总支书记周安清亲临现场组织人员清理垃圾。在准备实施清理垃圾时,社区工作人员考虑到清理垃圾时可能会伤损到铁路沿线的相关设施,社区主要负责人便及时与桥梁、通信、电力、铁路车站等相关部门联系。清理垃圾工作过程中,动用铲车1台、运输车6台,抢修200余米通道,社区8名工作人员利用4天时间,共清理陈年垃圾90余车,事后,铁路车站专门写信感谢社区。

  抓好背街小巷的卫生保洁。2018年年初,社区在背街小巷投放22个垃圾桶,明确4名保洁员,组织相关人员对保洁员的工作实施考评,结合工作难易程度,社区给每名保洁员发放相应的报酬。

  抓好“三无”小区垃圾的清扫清运。联运凤凰彩票欢迎你(5557713.com)小区、机械厂小区、粮食小区、天桥巷小区属“三无”小区。为了保障“三无”小区环境卫生干净整洁,鲫鱼桥社区在每个小区配备了4个垃圾桶,1台小型运输板车,每个小区安排1名清运工专门负责垃圾清扫清运。

  抓好环境整治,注重环境保洁,务实的工作作风,出色的工作成效赢得了上级领导的肯定和好评。2017年在赤壁市城管委组织的每季度环境卫生考核时获得第二、第四季度环境卫生综合考评第二名。2018年在赤壁市城市综合管理委员会中组织的社区综合管理工作考评时,获得一类社区第三名。

  (周象明 何浩)

  经赤壁市人民政府批准,赤壁市国土资源局委托赤壁市土地储备交易中心和湖北中成拍卖有限公司对赤土拍卖P(2018)10号国有建设使用权公开出让,现将出让结果公告如下:

  (一)地块编号:赤壁拍卖P(2018)10号

  (二)宗地位置:赤壁市赤马港办事处周画路轧钢厂南侧(三)出让面积:6795.46平方米;(四)容积率:<2.1;

  (五)土地用途:住宅用地;(六)出让年限:住宅70年;(七)供地方式:拍卖;

  (八)起始价:820.70万元;(九)交易结果:826万元;(十)成交时间:2018.5.17;(十一)受让人:王志军。

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