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【美食DIY】泡椒凤爪——看比赛怎能少的下酒菜

编辑:小豹子/2018-07-04 23:03

  有多少吃货喜欢泡脚凤爪呢?说到这个,小编的口水有点控制不住啦!这是一道既开胃又惹人爱的下酒菜!小编今天就为你揭秘,爽辣口感最独特的泡脚凤爪!在家也可以亲自DIY !

  泡椒凤爪凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)泡椒凤爪——看比赛怎能少的下酒菜

  食材明细:鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、 香叶、 纯净水 、白醋、 花椒、 盐、 鸡精

  步骤解析:

  1、首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)入味。准备好香料。

  2、鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。

  3、 煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂。

  4、将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉。

  5、准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水。凤凰彩票网(5557713.com)

  6、再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。(喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的)。

  7. 将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧。

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