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梅菜拌虾段

编辑:小豹子/2018-04-20 14:55

梅菜拌虾段的做法详细介绍

分享梅菜拌虾段的做法,让更多人知道

梅菜拌虾段的简介及特色

咸甜鲜香,风味独特。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
海虾500克霉干菜150克
料酒15克花生油10克
3克酱油5克
味精4克白砂糖3克
虾酱10克香油5克

梅菜拌虾段的做法详细步骤

1.梅干菜用温水浸泡后挤干水分(咸菜干要调换清水至淡),切成小段,投入油锅中炸一下捞出;海虾去掉头、尾,洗净后,带壳切成对半。
2.炒锅上火,花生油少许,烹入黄酒、精盐、酱油、虾酱、白糖及适量清水,放入梅干菜、虾段烧沸,用小火烧至汤汁将干时撒入味精,淋上香油,收汁翻匀出锅,晾凉后即可。

梅菜拌虾段的做法小贴士

食物相克:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜凤凰彩票网(5557713.com)与这些水果同吃至少应间隔2小时。
霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。 美食分享,让更多人知道

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