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蛋饺_1

编辑:小豹子/2018-05-11 20:02

蛋饺的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
鸡蛋6个肉末适量
食盐少许葱花适量
姜末适量黄酒适量
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蛋饺的做法详细步骤

1、将鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐。2、调味肉末,放入葱花,姜末及黄酒,食盐,拌匀待用。3、准备手掌大小的平底锅,或是不锈钢的大汤勺;放入一点点食油,加热。4、将蛋液放入平底锅,待蛋皮开始凝结。5、将适量肉末放入蛋皮中央。6、用筷子讲蛋皮的一边拉向另一边,就像饺子的形状。7、完全合住后,就成形了。

蛋饺的做法小贴士

注:这时的蛋饺还不能吃,因为肉馅还没有完全熟。必需待下火锅或是蒸煮后食用。做蛋饺是个耐力活儿,只要有足够耐心,就一定美味成功。

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